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红烧甲鱼的做法

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红烧甲鱼

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甲鱼比较补，适合秋冬进补。

食材清单加入采购清单

甲鱼 1只

、

香菜 2根

、

生姜 1块

、

蒜子 6个

、

小米辣 4个

、

青椒 2个

、

蚝油适量

、

油盐鸡精麻油料酒适量

、

李锦记香辣酱适量

、

花椒油适量

、

八角桂皮适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
甲鱼洗净，撩水，把泡沫样的东西撩掉，去腥味
步骤2/7 点击查看大图
蒜蓉姜米，八角桂皮洗净，辣椒切圈
步骤3/7 点击查看大图
甲鱼下锅爆炒，放料酒放少量盐翻炒
步骤4/7 点击查看大图
放蒜蓉姜米、放蒜蓉姜米的盐，放香辣酱一起翻炒
步骤5/7 点击查看大图
放冷水煮开
步骤6/7 点击查看大图
煮6分钟收干大部分水，放辣椒，放鸡精、耗油、花椒油、麻油一起翻炒，辣椒熟了出锅
最后一步点击查看大图
色香鲜美的红烧甲鱼大功告成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-10

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