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四喜丸子的做法

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四喜丸子

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瘦五花肉 1斤左右

、

大葱 80克

、

姜

、

八角

、

香葱 20克

、

十三香 1勺

、

淀粉

、

盐适量

、

酱油适量

、

生抽适量

、

温水 20克

、

耗油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
肉洗净切块，绞肉机打成小丁，比较有口感（我家熊孩子打成肉泥了）一半大葱切碎倒入，放姜末，十三香，盐，生抽，酱油，清水。
步骤2/7 点击查看大图
淀粉差点忘了ᥬ᭄
步骤3/7 点击查看大图
搅拌均匀，团成圆圆的肉嘟嘟
步骤4/7 点击查看大图
油锅五六成热，放入开始炸
步骤5/7 点击查看大图
炸金黄，保证外焦里嫩的口感
步骤6/7 点击查看大图
热锅放油，爆葱姜八角，耗油，老抽，盐，冰糖，加水，放入丸子开始焖炖，全程小火
最后一步点击查看大图
20分钟后，大火收汁，装盘，撒qiong花儿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-11

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