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蒜蓉蒸鲈鱼的做法

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蒜蓉蒸鲈鱼

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鱼是个好东西，低脂肪食品，蒜蓉味道的不要太美味！

食材清单加入采购清单

30~60分钟

鲈鱼 1条一斤二两左右

、

大蒜 4个

、

李锦记蒸鱼蒸鱼豉油 2勺

、

剁椒酱 1勺

、

蚝油 1勺

、

大葱 1根

、

老姜半块

、

花椒 8粒

、

料酒 1勺

、

菜籽油 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲈鱼买回来清洗干净打一下花刀
步骤2/9 点击查看大图
用料酒、葱段、姜片、花椒、盐给鲈鱼腌制入味
步骤3/9 点击查看大图
剥碗大蒜
步骤4/9 点击查看大图
大蒜搅成蒜粒备用
步骤5/9 点击查看大图
锅中倒入菜籽油烧热，放蒜粒、剁椒酱小火炒香，火不能太大，不然蒜香味就没有了
步骤6/9 点击查看大图
加少许白糖，蒸鱼豉油和蚝油在里面一起炒
步骤7/9 点击查看大图
码好的鲈鱼冲洗一下，沥去水份放入蒸鱼盘中
步骤8/9 点击查看大图
淋上炒好的蒜蓉酱
最后一步点击查看大图
锅中烧水，水开后放鱼盘大火蒸13分钟，出锅后撒上葱花即可

小贴士

鲈鱼肉嫩，刺也不多，蒸鱼味道不错，蒜蓉更加入味，不喜欢辣椒的可以直接不放剁椒酱。蒸出来的酱下饭也是很好的选择哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-11

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