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阳郎鸡

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10~30分钟   |   掌勺(高级)
八八二公鸡…… 1只…………
、
糍粑辣椒 半斤
、
糯米甜酒液 半小碗
、
青红花椒籽 2两
、
蒜粒 半斤
、
13香 一勺半
、
花椒面 两勺
、
鸡精 5小勺
、
味精 1勺
、
蚝油 3勺
、
菜籽油 1斤
、
盐 3勺
、
大蒜节 一把
烹饪步骤
小贴士

一定要用中火慢炒，炒的过程不能随意翻炒这样可能把肉搅散只要均匀的来回铲就可，还有放糯米液的原因是使其肉质很懦且入味，还有收干水分，之后不能炒太久，鸡肉脱骨，辣椒炒熟，水分收干就可

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-12

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