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芝士熔岩面包的做法

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芝士熔岩面包

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参考分量：6个 #家庭烘焙尚巧厨# 参与活动: #安佳伴团圆中秋赢好礼#

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30-60分钟 | 配菜(中级)

安佳黄油 20克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 面包粉 300克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 水 180克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐 4克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 糖 15克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 奶粉 15克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 酵母 3克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 马苏里拉奶酪 200克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 培根 4片

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将除黄油以外的材料放入厨师机中搅拌成光滑的面团
步骤2/10 点击查看大图
然后加入黄油搅打出能拉出较薄膜的完全阶段即可取出，发酵
步骤3/10 点击查看大图
基础发酵至原来的两倍大
步骤4/10 点击查看大图
将面团均匀分8份，68克/个，将面团逐个排气，滚圆松弛
步骤5/10 点击查看大图
取一个面团，擀成圆形
步骤6/10 点击查看大图
将马苏里拉奶酪包进面皮里
步骤7/10 点击查看大图
捏紧收口，摆好在烤盘上，放置在温暖湿润的地方二次发酵
步骤8/10 点击查看大图
发到两倍大，表面筛上面粉
步骤9/10 点击查看大图
然后用剪刀剪一个口子再在另一侧剪一个口
最后一步点击查看大图
放进烤箱190度烘烤25分钟至表面金黄即可出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-13

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