蛋包粽子～
粽子是中国传统美食 好看又好吃 但是大多数人吃粽子就是蒸一下吃 今天图妈要换一种方式吃粽子 我把它称为蛋包粽子 来吧，一起做起来吧～ 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-创意料理组#
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碗里打入两个鸡蛋，加入一勺水淀粉，加水淀粉的目的是为了让蛋皮更有韧性
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图妈今天用的是圣迪乐村谷物蛋，可以生食的鸡蛋，蛋黄颜色鲜艳，是个好蛋～
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然后把鸡蛋和水淀粉打成蛋液，可以稍微加点水，最好能过筛一下，这样蛋液会更细腻，当然，你不过筛也是没有问题的～
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平底锅热锅刷油，倒入蛋液，摊平～煎至熟透成型就可以取出
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把蒸好的两个粽子在一个大碗里捣碎搅拌均匀，至于是用甜粽还是咸粽，看个人口味的喜欢～
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把煎好的蛋皮铺在案板上，上面如图放上长条的粽子
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然后把它包起来，定型～
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然后用刀把它切成小块，图妈切的是三角形，这样摆盘会比较漂亮～
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摆盘上桌，上面用薄荷叶装饰一下，配上一杯牛奶，就可以开吃了～
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来张特写～
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最后一步
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来张正面的特写，里面是软糯的粽子，外面是蛋香十足有韧性的蛋皮，一口咬下去，好吃极了！而且这个放凉之后，当点心也是极好的～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-13
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