月饼莲蓉馅
豆沙馅做的多，莲蓉倒是不怎么做。但什么事情都得尝试才是。 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
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步骤1/7
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我买的去芯莲子，洗干净，泡水。
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步骤2/7
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泡一晚到第二天早上可以将莲子进行筛选下。
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步骤3/7
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将里面掺杂的有芯挑出来。还挺多的，选了半天。莲子一头黑色圈圈我也一个个都摘掉了。
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步骤4/7
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分几次放入破壁机，开启'搅拌'功能。若是干就加点水，水多就打之前倒点水出去。全部搅打完成。
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步骤5/7
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放入不粘锅里，加入糖，小火不停翻炒，油分几次加入，每次都让油和莲蓉完全融合再加下一次。中间小心糊底。
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步骤6/7
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炒到莲蓉抱成一团，锅边和铲子上面都不沾了，就说明差不多了。
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最后一步
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最后包进月饼中进行烤制，没有用完的，可以放冰箱保存
1.莲子泡好后去芯。
2.使用不粘锅炒
3.炒的时候锅底多翻拌，防止糊锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-13
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