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紫薯芋泥包的做法

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紫薯芋泥包

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食材清单加入采购清单

高筋面粉 160克

、

紫薯泥 20克

、

酵母粉 2克

、

盐 2克

、

砂糖 20克

、

牛奶 105毫升

、

黄油 12克

、

紫薯芋泥馅 210克

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材。
步骤2/13 点击查看大图
后油法厨师机揉面。
步骤3/13 点击查看大图
揉至薄膜即可。
步骤4/13 点击查看大图
揉圆进行基础发酵。
步骤5/13 点击查看大图
温暖处发酵至2倍大，手指戳个洞不回缩不塌陷发酵完成。
步骤6/13 点击查看大图
排气后分成6份盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤7/13 点击查看大图
紫薯芋泥馅（紫薯和芋头蒸熟压成泥）分成6份，每份35g。
步骤8/13 点击查看大图
按扁面团包入馅料。
步骤9/13 点击查看大图
收口捏紧按扁。
步骤10/13 点击查看大图
放入麦满分模具中二次发酵。
步骤11/13 点击查看大图
发酵至接近满模撒少许黑芝麻。
步骤12/13 点击查看大图
盖上盖子，烤箱预热，180度16分钟左右。
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成品图

小贴士

这个模具烤出来的成品特别好看，没有模具的话烤制的时候上面压个烤盘防止鼓起也是一样的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-14

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