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莲藕孜然烧土豆的做法

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莲藕孜然烧土豆

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最近学了这道菜，做了几次觉得真是一道既简单又好吃的家常菜，所以我就迫不及待来和大家分享啦～

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10分钟左右 | 切墩(初级)

中号土豆一个

、

莲藕两小节

、

孜然少量

、

盐少许

、

蚝油少量

、

生抽一勺

、

大蒜两瓣

、

熟芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
莲藕土豆去皮切小块。
步骤2/6 点击查看大图
热锅倒油（这个菜非常不吸油，倒比平时炒菜少量的油即可），小火慢慢煎莲藕和土豆，不要一直翻炒，煎一小会再翻，直到莲藕和土豆表面煎至金黄（如图就可以了，如果想快一点也可以提前把莲藕和土豆用开水煮两分钟再煎，那样煎出来土豆更加绵软，大家也可以多做尝试）
步骤3/6 点击查看大图
待莲藕土豆表皮煎好就把它们扒拉到锅边，在油里下入蒜末煸炒。（喜欢吃辣的可以一起加入小米辣，不但好吃颜色也更丰富）
步骤4/6 点击查看大图
继续加入蚝油，生抽翻炒
步骤5/6 点击查看大图
到了最关键的一步啦哈哈～加入孜然粉！翻炒一下味道马上就出来了。
最后一步点击查看大图
最后撒少许盐，翻炒出锅装盘，撒入白芝麻就OK啦～莲藕脆脆的土豆糯糯的，满口留香哈哈～

小贴士

1.这道菜最关键的部分在于要小火慢慢煎，一定要有耐心。 2.秋天莲藕大量上市了，继新鲜又营养，马上做起来吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-14

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