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五花肉炒饼皮的做法

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五花肉炒饼皮

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菜市场出现了烙好的饼皮。再买了一坨五花肉。就是今天的菜了。馋了！！！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

去皮五花肉适量

、

饼皮两张

、

小米辣五六个

、

干辣椒五六个

、

花椒五六粒

、

豆瓣酱一勺

、

青椒五六个

、

生姜一块

、

大蒜几瓣

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
可以自己烙，有鸡蛋面粉就行。有现成的买，就懒一下啦！
步骤2/8 点击查看大图
面饼切块。尽量宽一点。会炒碎！
步骤3/8 点击查看大图
五花肉冷水下锅，加料酒姜片。开锅后再煮个五六分钟。我买的是肚子那块比较瘦的，去了皮。
步骤4/8 点击查看大图
煮好的五花肉，切片。锅里加油，把五花肉的水份煎出来，在炒香，加生姜大蒜辣椒花椒炒香。加豆瓣酱！
步骤5/8 点击查看大图
豆瓣酱炒出红油和香味。加一点味极鲜。可以调味了。
步骤6/8 点击查看大图
倒入饼皮，翻炒两分钟。
步骤7/8 点击查看大图
再加尖椒炒两分钟。就行了。
最后一步点击查看大图
饼皮Q弹软糯，肉也香味十足。好吃(ღ˘⌣˘ღ)

小贴士

小心热油。会粘锅。小心不够吃！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-14

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