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斑斓翡翠月饼

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中秋的第一块月饼安排起来吧！这款翡翠冰皮月饼，皮薄馅多，即使家里没有烤箱也可以做。自己动手做月饼，可以让渐行渐远的传统节日文化，再度温暖我们的生活参与活动: #有奖任务|月满中秋沉鱼落宴#

食材清单加入采购清单

30~60分钟

糯米粉 75克

、

粘米粉 75克

、

澄粉 15克

、

低粉 15克

、

砂糖 42克

、

黄油 22克

、

水怡 18克

、

炼乳 45克

、

牛奶 262克

、

奶黄馅适量

、

斑斓粉适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
所有材料提前称好
步骤2/11 点击查看大图
除了粉类，所有材料加入碗中搅拌均匀
步骤3/11 点击查看大图
粉类过筛
步骤4/11 点击查看大图
搅拌均匀
步骤5/11 点击查看大图
搅拌到无颗粒状态就好了
步骤6/11 点击查看大图
过筛一下口感更细腻
步骤7/11 点击查看大图
盖上保鲜膜，水开上锅蒸30分钟左右即可
步骤8/11 点击查看大图
蒸好稍微放凉一点就可以开始搜了
步骤9/11 点击查看大图
将冰皮分两份，一份加点斑斓粉继续揉
步骤10/11 点击查看大图
用磨具按压出造型即可
最后一步点击查看大图
清凉冰爽的冰皮月饼就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-14

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