猪肉粉丝脆皮锅贴
香香脆脆,馅料十足,比外面卖的好吃一百倍,咬一口超级满足。
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步骤1/6
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把准备好的猪前腿肉,小葱碎,姜末放绞肉机搅碎,别搅太碎,不然肉吃起来没有颗粒感。
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步骤2/6
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提前用热水泡好的粉丝切碎,加入鸡蛋,料酒,老抽,生抽,盐,鸡精。白糖,耗油,十三香,胡椒粉搅拌均匀,可以加入适量清水增加口感。最后加食用油锁住水分。
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步骤3/6
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用锅贴皮包起来,油五成热开中小火下锅煎大概一两分钟。
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步骤4/6
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煎成底部发黄往锅里加入小半碗清水开大火煎三分钟。
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步骤5/6
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直至锅里的水分煮干,锅贴熟透,开中火把底部煎脆即可出锅。
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最后一步
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外酥里嫩,皮薄馅大,咬一口满满的幸福。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-15
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