满口芬芳的夜香花煎蛋
香花菜又名夜香花，叶形略似薄荷，故有绿薄荷之名，可作普通蔬菜吃，要在夏天才买得到，叶和茎皆香味。 用香花菜来煎鸡蛋，是十分普通的食法，除食味甘美外，更有治头晕头风功能。
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步骤1/7
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新鲜的夜香花洗净
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步骤2/7
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加入一勺淀粉和半茶匙盐抓均匀
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步骤3/7
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三个鸡蛋打成蛋液，加入半茶匙盐，倒入夜香花搅拌均匀。热油锅，倒入夜香花蛋液
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步骤4/7
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成型后翻面煎另外一面
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步骤5/7
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两面微微焦黄就可以出锅了。
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步骤6/7
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清香可口，十分美味。
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最后一步
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夜香花还可以用来煮汤，有独特的清香，非常好喝。
煎蛋可以加入葱花增香。加淀粉是为了增加夜香花的粘性。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-15
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