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【下】干货-碱水面包的10种整形手法

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走壹的美食日记

（注意事项在视频末） 接上期的6款碱水面包整形，这期继续分享剩余的4款花样。 本期： 7-圣诞花环形 8-甜甜圈形 9-心形 10-羊角形 你们还有什么有趣的整形方法，欢迎 P L Q 交流哦～ 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
（可做12个，每个60g） -----
、
软化的【安佳】无盐黄油20g
、
高粉340g
、
中筋面粉（用低粉也OK）60g
、
冰牛奶270g（预留15%，看面团状态慢慢加） （注：碱水面包含水量都不高，口感较扎实、有嚼劲）
、
盐3g
、
快速干酵母2g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-15

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