超级香酥的黄油曲奇
大家好吖，我是阿lian。 这款黄油曲奇好看又好吃，有浓郁的黄油香气，做起来也很简单，烘焙小白一做就会，学会了就有吃不完的曲奇啦～ 配方能做8～12个曲奇，主要看挤的大小。 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
-
步骤1/10
点击查看大图
黄油提前室温软化，淡奶油也称量好，回温。软化的黄油加入糖粉用打蛋器中高速打发至蓬松发白，呈羽毛状。
-
步骤2/10
点击查看大图
少量多次加入回温的淡奶油，用打蛋器搅拌均匀。⚠️每次加入淡奶油必须要充分搅拌混合以后再加入下一次。
-
步骤3/10
点击查看大图
混合淡奶油后筛入低筋面粉，用刮刀拌至无干粉状态。
-
步骤4/10
点击查看大图
装入裱花袋中。
-
步骤5/10
点击查看大图
套进8齿曲奇花嘴。
-
步骤6/10
点击查看大图
垂直挤出想要的花纹。
-
步骤7/10
点击查看大图
放入预热好的烤箱，150度，烘烤25分钟。
-
步骤8/10
点击查看大图
白巧克力隔热水融化，将融化的巧克力淋在烤熟的曲奇表面，在上面撒上切碎的蔓越莓碎。
-
步骤9/10
点击查看大图
超级香的黄油曲奇。
-
最后一步
点击查看大图
加上蔓越莓碎，酸酸甜甜的，超级好吃。
⚠️黄油一定要软化到位，用手指一压就能有一个坑的状态。
淡奶油要回温，防止油水分离。
⚠️每次加入淡奶油必须要充分搅拌混合以后再加入下一次。
⚠️烘烤最后几分钟要注意观察曲奇上色情况，不要靠糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-16
黄油曲奇的相关分类
黄油曲奇的相关推荐
-
#素食主义#奥利奥金枕蛋糕
27949人看过 -
巧克力戚风蛋糕八寸
20611人看过 -
让你一见钟情的～玛德琳
2719069人看过 -
饼干
77068人看过 -
车达芝士饼干
217928人看过 -
八寸巧克力戚风蛋糕
756595人看过 -
车打芝士饼干
335301人看过 -
饼干
127293人看过 -
#我们约饭吧#消耗蛋白的金条脆脆饼干
662585人看过 -
无需黄油，零失败做芝麻薄脆饼干
170761人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#葡萄黄油曲奇饼干
134934人看过 -
巧克力杏仁饼干
14699人看过
