白菜冻豆腐汤
主要材料是白菜,土豆,冻豆腐,排骨,金针菇,虾,加点魔芋丝也可以。但是今天金针菇和魔芋丝都没买到,就不放了,这个弹性很大,对味就可以。放点牡蛎味道更佳。
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冻豆腐冻的越久越好吃。这里把土豆漏拍了。
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葱一半切丝,一半切条。白菜洗过片一片,片过的白菜更入味。
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片好的白菜。
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炒葱姜。
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葱炒干,把冻豆腐和土豆炒一炒,加点老抽翻炒。把葱味炒进冻豆腐和土豆里,这两种食材垫锅底就算做汤做干了也会有个糊痂,带点葱香味。
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步骤6/11
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炒完把排骨放上面。
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步骤7/11
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加水,把葱条摆上去,淋上蚝油。
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步骤8/11
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土豆和排骨熟了就加白菜。洒一勺盐。
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白菜软了之后把虾放进去。
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步骤10/11
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土豆变成泥化到汤里也好吃。出锅。
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最后一步
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汤有些少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-16
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