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肉片菌菇煲的做法

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肉片菌菇煲

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喜欢吃各种菌菇，和肉片煲汤更是喜爱，鲜香可口，慢火煲，将肉的香，香菇的鲜全部释放出来，添加了粉丝和丝瓜，清香不腻，煲汤菜需要注意的是控制盐量，因为毕竟我们不仅要将食材吃光光，还要品尝汤水的鲜美，甚至拌饭食用，因此用限盐勺加盐很有必要，盐量过多则会覆盖掉食材本身的味道，同时也不利于身体健康，辅料选用八角、葱姜、胡椒粉和酱油，各有各的香气，与主要食材互相映衬，味道很美的。参与活动: #少盐饮食轻松生活#

食材清单加入采购清单

香菇 200克

、

瘦肉 120克

、

丝瓜 1棵

、

粉丝 1把

、

酱油 2勺

、

老抽半勺

、

淀粉半勺

、

胡椒粉 0.5克

、

八角 1个

、

食用油 2勺

、

葱 1段

、

姜 1片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
食材准备好。
步骤2/14 点击查看大图
粉丝用清水浸泡变软。
步骤3/14 点击查看大图
肉切片放入碗中，加入半汤匙酱油、胡椒粉和淀粉。
步骤4/14 点击查看大图
反复抓拌均匀，静置20分钟。
步骤5/14 点击查看大图
香菇去掉根部切片，丝瓜去皮切块，葱切片备用。
步骤6/14 点击查看大图
起油锅放入食用油，油热后放入姜片八角炒出香味，放入肉片翻炒变色。
步骤7/14 点击查看大图
放入葱片增香。
步骤8/14 点击查看大图
放入香菇翻炒均匀。
步骤9/14 点击查看大图
倒入酱油调味，老抽上色。
步骤10/14 点击查看大图
倒入两碗清水烧开，转小火煲，用限盐勺加入盐调味。
步骤11/14 点击查看大图
放入泡软的粉丝，再煲1~2分钟。
步骤12/14 点击查看大图
放入丝瓜块。
步骤13/14 点击查看大图
丝瓜断生后，关火出锅。
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成品即食，非常鲜美可口。

小贴士

腌制肉片时已用少量调味品调理过，煲汤时注意减少盐量，保留食材本身的香味，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-17

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