口感绵软の燕麦果香小吐司
今天做的这款吐司不用黄油,也不用橄榄油,而是用的椰子油哟!而且还搭配了燕麦跟百香果浓浆,做好的吐司带着淡淡的果香味,别有一番风味! 参与活动: #安佳伴团圆 中秋赢好礼#
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步骤1/15
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准备好所需食材。
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椰子油除外的面团材料放入厨师机搅拌桶内。
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启动厨师机,把面团打至粗膜的状态。
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步骤4/15
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加入室温软化好的椰子油,再次启动厨师机,搅打至有韧性的薄膜。
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把面团收拢光滑,放入发酵盒,发酵至两倍大。
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步骤6/15
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取出面团,轻压排气后均分成两份,松弛20分钟。
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步骤7/15
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擀开,边上若有气泡直接拍掉。
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步骤8/15
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翻面,自上而下卷起来,然后再次松弛10分钟。
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步骤9/15
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再次擀长,翻面,卷起来。
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步骤10/15
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放入水立方吐司盒。(10*10*10)
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步骤11/15
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送入烤箱38度发酵至8分满。
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步骤12/15
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最后送入预热好的烤箱,上下火180度烤制35分钟左右即可。
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步骤13/15
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成品照
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步骤14/15
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成品照
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最后一步
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成品照
1.液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整。
2.烘烤要充分,脱模要及时,文内使用的时间跟温度仅供参考,一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间,请灵活掌握。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-18
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