茄汁面
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步骤1/7
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西红柿焯水之后切成小丁
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步骤2/7
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茄子削皮切成小丁
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步骤3/7
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瘦肉切成切成小丁,加入一丢丢盐,一点点淀粉腌制。
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步骤4/7
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锅中放油,加入葱姜蒜煸炒至出香味。
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步骤5/7
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再加入腌制好的肉末,中小火炒至颜色发白。
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步骤6/7
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然后再加入西红柿和茄丁,翻炒至出汁。加入一勺豆瓣酱,一勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,小火翻炒至出香味。再加入适量的水,然后加盐,勾芡。
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最后一步
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把面条煮好之后加入 汤汁拌匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-18
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