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超简单的广式莲蓉蛋黄月饼（50g/个）

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开心的糖葫芦

超好吃的广式月饼哦！ 回油后油润油润的～ 本配方可做20～22个月饼
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
皮:中筋粉 175g
、
转化糖浆 125g
、
花生油 45g
、
枧水 3g
、
馅:白莲蓉(市售） 500g
、
咸蛋黄（较小） 20颗
、
刷饼皮:蛋黄 1个
、
水 20g
烹饪步骤
小贴士

Tips： 1.咸蛋黄如果觉得太大可以放半个 2.烤箱时间和温度可适当调整 但是记得要高温短时间烘烤 3.出炉后是软的 晾凉后变硬 回油后会再次变软 4.刷蛋黄水要用软毛刷 尽量不要用硅胶刷（我的软毛刷找不到了 只能硅胶刷） 记得轻刷哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-20

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