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手工月饼

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美食享受猕猴桃

月饼是一种传承，也是一门艺术
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1小时以上   |   掌勺(高级)
饼皮部分
、
转化糖浆 152克
、
枧水 4克
、
花生油 60克
、
低筋面粉 230克
、
高筋面粉 20克
、
馅料部分
、
花生 去皮 60克
、
大杏仁 40克
、
黑芝麻 30克
、
白芝麻 30克
、
葵花籽 30克
、
腰果 50克
、
核桃 50克
、
玫瑰红葡萄干 20克
、
芒果干 60克
、
琥珀葡萄干 20克
、
蔓越莓干 60克
、
白葡萄干 20克
、
糯米粉 40克
、
低筋面粉 40克
、
玫瑰酱 30克
、
玉米油 50克
、
白酒 5克
、
水 纯净水 50g
、
牛奶 20克
、
蜂蜜 30克
、
麦芽糖 20克
、
月饼转化糖浆 20克
、
蛋黄水部分
、
蛋黄 1个
、
牛奶 2克
、
蛋白 3克
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-20

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