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童年回忆：红焖黄骨鱼锅贴的做法

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童年回忆：红焖黄骨鱼锅贴

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这是小时候在农村最喜欢吃的一道家常菜，贴上面饼或者玉米饼那真是美味佳肴，现在在城里工作没有地锅大铁锅想要吃这道美食真是有难度；偶尔回到家乡才能吃到。参与活动: #免费申领|300份美味豪吉川香汁在线放送#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄骨鱼 3条

、

猪油 25克

、

葱适量

、

香菜 2根

、

蒜头 5瓣

、

姜片 8片

、

鲜贝露一勺

、

生抽一勺

、

豪吉川香汁一勺

、

清水适量

、

锅贴部分

、

玉米粉 125克

、

全麦面粉 25克

、

开水 125克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买回的鱼杀好洗净；备用。
步骤2/9 点击查看大图
葱姜蒜切好备用。
步骤3/9 点击查看大图
锅热下猪油：
步骤4/9 点击查看大图
放入姜蒜炒出香味；
步骤5/9 点击查看大图
放入鱼段。
步骤6/9 点击查看大图
加入适量的清水和各种调料。
步骤7/9 点击查看大图
把之前用开水汤好的锅贴放入锅边。
步骤8/9 点击查看大图
加盖小火慢炖。
最后一步点击查看大图
出锅上桌；开吃。

小贴士

用开水把玉米粉烫一下揉均匀再揉进去全麦粉。然后分成小团压扁放在锅里就可以啦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-21

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