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西红柿浓汤牛上脑的做法

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西红柿浓汤牛上脑

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛上脑适量

、

西红柿 2个

、

姜适量

、

盐 3g

、

水 2400ml

、

老抽适量

、

生抽适量

、

大料 2个

、

桂皮 1块

、

干辣椒 5个

、

香叶少量

、

白糖少量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
西红柿洗净切滚刀块，小火慢炒炒出汁水，可加少量热水。炒好后置于高压锅底层。
最后一步点击查看大图
牛肉切块凉水下锅焯水，放几块姜、料酒去腥，撇去浮沫出锅。多放些油，下入适量白糖，倒入牛肉，加生抽老抽，放盐、大料、香叶、桂皮、干辣椒炒香出锅放在高压锅上层。加热水没过牛肉炖煮1小时即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-21

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