娃娃鸡
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步骤1/7
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牛蛙洗干净沥干水分,剁成块
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步骤2/7
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鸡洗干净剁成小坨,灼水放黄酒,生姜葱段煮开即可捞出
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步骤3/7
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鸡块冷水下锅灼水,放黄酒,生姜,葱段,煮开捞出,冲洗干净,
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步骤4/7
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灼好滴鸡块
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步骤5/7
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牛蛙冷锅热油炸几分钟
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步骤6/7
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鸡块爆香后放老抽,啤酒,豆瓣酱,胡椒粉,鸡精,蚝油,青红椒,香菜出锅
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最后一步
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烧干汤水收汁出锅
鸡先灼水后,锅里爆炒后到一瓶啤酒,盐,老抽,胡椒粉,鸡精焖煮30分钟后倒入炸好滴牛蛙,下青红椒,香菜根收汁出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-22
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