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鸡胸肉版糖醋里脊的做法

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鸡胸肉版糖醋里脊

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这道糖醋里脊可谓中国传统经典传统名菜之一，酸甜可口，让人食欲大开。正常用里脊肉啊，由于没有里脊肉，就用了鸡胸肉代替，正好适合减肥。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉/鸡胸肉 500g

、

鸡蛋 1个

、

葱少许

、

白胡椒粉适量

、

糖 1勺

、

白醋适量

、

淀粉适量

、

番茄酱适量

、

熟白芝麻少许

、

料酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好一块鸡胸肉。
步骤2/11 点击查看大图
将洗净的鸡胸肉按照切成条状，大小和中指差不多。
步骤3/11 点击查看大图
打入一个鸡蛋、再加入一勺盐、一点儿料酒。(可以加少量胡椒粉)
步骤4/11 点击查看大图
加适量淀粉，搅拌均匀，腌制一下。(10分钟左右)
步骤5/11 点击查看大图
锅中放入少许食用油，把腌制好的肉放进去炸至两面金黄(由于不喜欢太多油，放的油比较少，可以多加油)
步骤6/11 点击查看大图
炸好之后，如果想要外酥里嫩可以复炸一次。
步骤7/11 点击查看大图
番茄酱和白糖搅拌后，加少量水淀粉。
步骤8/11 点击查看大图
锅底留油，把葱花放进去，再把炸好的肉放进去炒一下。
步骤9/11 点击查看大图
调好的番茄汁倒进去，翻炒，让肉身沾满番茄汁。
步骤10/11 点击查看大图
出锅时撒上熟芝麻。
最后一步点击查看大图
酸甜可口的糖醋里脊就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-22

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