中秋月饼
因为家人喜欢吃我做的月饼
170克
69克
719克
4661
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/4
点击查看大图
碗里先倒入转化糖浆、枧水搅拌成眼霜一致,再倒入面粉搅拌成没有干粉,用手按压均匀,密封放冰箱冷藏1-2小时,这样面皮更好揉捏。时间到拿出来分成小剂子揉圆
-
步骤2/4
点击查看大图
提前将鸭蛋黄蒸10分钟,放凉备用。现在开始把蛋黄包到豆沙或者莲蓉里
-
步骤3/4
点击查看大图
放在磨具按压之前沾一点面粉防止粘黏,按压成型,烤之前用喷壶喷点水防止烤制过程中月饼干裂。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱180度上下火提前预热10分钟,将烤盘放入再175度上下火烤7分钟,拿出来刷上鸡蛋液(蛋黄➕少量水搅拌,一定要用比较细的毛刷)这样比较上色,再继续170度烤15分钟出炉,完美。月饼做好后密封等2-3天回油之后更挺好吃
烤的后面几分钟注意盯着点防止烤糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-22
中秋月饼的相关分类
中秋月饼的相关推荐
-
蜜汁叉烧
137909人看过 -
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油戚风蛋糕
170853人看过 -
糙米饭团
26171人看过 -
酱牛肉
249868人看过 -
#秋天怎么吃#孜然鸡胸肉
7090115人看过 -
#养生打卡#糖醋藕丁
156465人看过 -
凤鸣九天—(吃九天瘦九斤)
664549人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
432398人看过 -
捞个面,超好吃那种
948061人看过 -
#灿烂的花园 寻味外婆乡#《打工人小食堂》古早酱肉丝盖饭
200184人看过 -
自制中秋月饼---广式月饼
87313人看过 -
叉烧肉-电饭锅版
1605311人看过