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老潼关腊汁肉夹馍

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做过几次的方子，很好吃，全家吃的很嗨皮，配方也很简单，肉想夹多少夹多少，实现夹肉自由
食材清单 加入采购清单
1小时以上
五花肉 2斤
、
猪后腿肉 2斤
、
白糖 150克左右
、
油 适量
、
炖卤肉料包 一个
、
盐 适量
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

卤肉料包大同小异，就是丁香，草果，桂皮，小茴香，良姜那些佐料。随便买一个卤肉料包都可的。我家人口多，卤了一大锅。人口少的可以卤一半或三分之一。炒糖色一定要小火，枣红色就可以了，炒的时间长了会有苦味。如果有苦味，就在煮肉的卤汤里加几块冰糖中和一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-23

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