香辣木耳焖豆腐
【6-094】 这是一个虽然煎豆腐油没搁多少但勉强也能算盘水油焖菜了的故事…… ----- 2021.09.24
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步骤1/8
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提前抓把木耳泡软泡透收拾干净撕小块,直接扔锅里加点点水
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步骤2/8
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倒上提前油煎/炸到多面黄随手片成小厚片的老豆腐,面筋腐竹油豆腐啥的这么烧出来也好吃
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步骤3/8
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根据菜量和个人喜好往里抖五香粉擓辣酱,大概拌匀盖上盖中小火焖它两三分钟
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步骤4/8
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开盖补水撒上把西芹片,顺手揪片豆腐尝尝小心烫,看情况补料调整下味道,就盐生抽辣酱辣椒粉啥的
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步骤5/8
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确认咸淡辣度都合适了再往里扔青红椒片洋葱块,尖椒蒜片小葱段什么的也可以
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步骤6/8
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大概翻匀把葱椒们烫软烫到自己喜欢的熟度,如果手边儿正好有水淀粉的话就淋点儿进去勾个小薄芡
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步骤7/8
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担心香味不大够可以选择性点几滴香油料油花椒油,完事儿关火挪盘里随便瞅两眼爱咋吃咋吃
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最后一步
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走了哟,明天见~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-24
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