韭菜陈村粉
今天分享一道陈村粉,家人一致好评,上学日赶着快点让小朋友吃完去上学太匆忙,今天周末够时间了!在茶楼吃过几种做法,但味道确实一般般,有机会还是要去陈村黄记旦试试那的陈村粉。
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步骤1/6
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陈村粉买回来通常都是很大一张的,所以要先切成小张再切六段备用
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步骤2/6
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韭菜洗净切段备用
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步骤3/6
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将蠔油、盐、鸡粉、生抽加点水放小碗搅匀备用
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步骤4/6
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平底锅烧干后倒入比炒菜多点的菜子油,因为粉比较吸油所以要放多点,打入两枚鸡蛋捣碎翻炒。(之所以用菜子油是因为很香,用其他的油炒出来味道真不一样,试过很多次。另外建议用平底锅,受热均匀而且好掂)
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步骤5/6
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鸡蛋炒好先倒粉翻炒1分钟左右微微焦黄倒入韭菜继续翻炒1分钟再加入调好的味汁,翻炒到韭菜熟了就能出锅了。
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最后一步
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味道还是挺鮮美的,喜欢吃辣的朋友可以加辣椒试试,因为家人都不吃辣椒,所以也不知道加辣会是怎样的另一种体验!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-25
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