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快手低脂健康蒜蓉蒸黑鱼片（2人份）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黑鱼片 250克

、

金针菇 100克

、

橄榄油 2小勺

、

蒜蓉 8瓣

、

姜片 2-3片

、

小米辣选加

、

白胡椒粉 1/4勺

、

蚝油 1勺

、

香菜适量

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备黑鱼片，我买的是活杀免浆的，所以直接用不用处理，如果是整条黑鱼，需要自己去骨片片，然后用酱汁，料酒，糖，盐，淀粉，胡椒粉，食用油抓匀腌制入味。
步骤2/8 点击查看大图
蒜瓣切粒，放入蚝油，白胡椒，姜片拌匀，喜欢吃辣的可以放一点小米辣碎。
步骤3/8 点击查看大图
2勺橄榄油烧热关火。
步骤4/8 点击查看大图
将拌好的蒜蓉放入橄榄油炒香，备用。
步骤5/8 点击查看大图
将金针菇洗净铺在碗底，鱼片均匀铺在上面。
步骤6/8 点击查看大图
将炸好的蒜蓉油均匀的铺在鱼片上面。
步骤7/8 点击查看大图
锅上汽后将鱼片放入锅中，中大火蒸15-20分钟。
最后一步点击查看大图
出锅撒上香葱香菜，低脂健康又下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-25

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