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回锅肉的做法

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回锅肉

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五花肉 300g

、

青椒 1个

、

豆瓣酱 1勺

、

老抽 2勺

、

料酒 3勺

、

姜片适量

、

葱 3根

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备好主要食材。
步骤2/16 点击查看大图
配菜改刀备用。
步骤3/16 点击查看大图
三线肉冷水下锅加入姜片，料酒和葱。
步骤4/16 点击查看大图
水沸后取出泡沫。
步骤5/16 点击查看大图
中小火煮30分钟左右，捞出沥干水分。
步骤6/16 点击查看大图
放凉后切成片。
步骤7/16 点击查看大图
热锅冷油下入姜片。
步骤8/16 点击查看大图
放入肉片煸炒出油。
步骤9/16 点击查看大图
放入豆瓣酱
步骤10/16 点击查看大图
放入老抽酱油。
步骤11/16 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤12/16 点击查看大图
放入配菜翻炒均匀。
步骤13/16 点击查看大图
再加入适量料酒。
步骤14/16 点击查看大图
1分钟左右加入豆腐干。
步骤15/16 点击查看大图
翻炒均匀出锅。
最后一步点击查看大图
酱香浓郁，很好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-25

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