彩色芝麻糯米球
芝麻糯米球就是我们的麻球，一般都是油炸的，口感外脆里糯，非常好吃，加了蔬果汁调色，让芝麻糯米球看起来更鲜艳～
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步骤1/17
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苋菜洗净后加适量水打成汁，胡萝卜也一样，蔬菜汁都要过滤一下哈
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步骤2/17
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取150g糯米粉和30g糖粉混合倒入碗内，再把胡萝卜汁微波炉加热20秒左右，倒入粉里（胡萝卜汁可根据不同的糯米粉在100～110g间自行调整，以能揉成光滑的面团为准）
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步骤3/17
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用筷子先搅拌成棉絮状
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步骤4/17
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再用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜待用
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步骤5/17
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同样的材料，再揉一份苋菜汁的面团
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步骤6/17
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将两份面团各均分成10份，分别搓圆
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步骤7/17
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每个小球在芝麻粒滚一圈
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步骤8/17
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全部裹上芝麻的小团子
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步骤9/17
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锅内倒油，小火加热，油温稍热后下生胚
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步骤10/17
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随着油温逐渐升高，气泡增多
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步骤11/17
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慢慢地小球就浮起来了
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步骤12/17
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继续一边翻动一边炸
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步骤13/17
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全程一刻钟左右，炸至半个球都浮在油面上就可以捞起来了
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步骤14/17
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油炸的时间根据球的大小而定，小的时间可缩短，反之则延长
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步骤15/17
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油炸的不宜多吃，但是偶尔吃吃没问题的哈哈(o^^o)
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步骤16/17
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炸好的用厨房纸吸去多余的油～
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最后一步
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热吃凉吃都好吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-26
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