是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
东北美味芥菜丝的做法 点击查看大图

东北美味芥菜丝

浏览 5.9万 · 收藏 329
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

王 彬 spdbank

汉武大帝北伐匈奴将士就地取此菜入饭，脆爽可口、食欲振奋、携带入宫、纳为御菜，文武百官纷纷效仿每日早餐必备此菜。御医曰：食之口气清新，可促肠胃、助消化、增食欲功效矣！ #用美食，讲故事 [topic]# 主料：芥菜 辅料：芝麻、大蒜、白糖、白醋、味精、辣椒油、麻椒油。 步骤： 1、芥菜疙瘩清洗干净，切除根须菜头。芥菜切成细丝，加盐拌匀放置1小时煞水，芥菜3斤放3两盐(150克)。 2、两头大蒜切碎末备用。 3、纱布包裹芥菜丝挤干水份。 4、芝麻慢火炒熟至香味四溢。 5、芥菜丝、放入蒜末、熟芝麻、白糖、白醋、辣椒油、麻椒油。 6、戴一次性塑料手套抓均匀。 7、保鲜膜封口放冰箱48小时后口感更佳。 8、网购钵钵鸡麻辣料更好。 #吃不腻的家常菜 [topic]#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
芥菜 1500g
、
精盐 100g
、
白糖 100g
、
大蒜 三头
、
辣椒油 150g
、
白米醋 150g
、
辣椒油 150g
、
芝麻 50g
烹饪步骤
小贴士

1、加盐拌匀放置1小时煞水，不能粘清水。 2、纱布包裹芥菜丝挤干水份，尽量挤干。 3、芝麻慢火炒出香味外溢，别炒黑糊灰。 4、根据个人口味，可加香菜末。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-27

换个做法

东北美味芥菜丝的相关分类

老冰棍 炒菜 槐花 菠萝咕咾肉 莴苣 麻辣小龙虾 更多

东北美味芥菜丝的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许