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三色螺旋酥的做法

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三色螺旋酥

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食材清单加入采购清单

油皮：

、

中筋面粉 100克

、

糖 20克

、

猪油 36

、

水 38克

、

油酥：

、

低粉 75克

、

猪油 36克

、

紫薯粉 6克

、

豆沙馅 250克

、

咸蛋黄 10个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
油皮混合均匀揉出薄膜冰箱冷藏一小时
步骤2/13 点击查看大图
油酥混合均匀冰箱冷藏一小时分成五份
步骤3/13 点击查看大图
馅料分成10份包入咸蛋黄
步骤4/13 点击查看大图
油皮分成五份，包入油酥
步骤5/13 点击查看大图
取一个面团压扁两边向中间挤压这样操作白边会少些
步骤6/13 点击查看大图
擀开擀长卷起
步骤7/13 点击查看大图
松弛10分钟
步骤8/13 点击查看大图
再次擀长卷起
步骤9/13 点击查看大图
松弛10分钟
步骤10/13 点击查看大图
对半切开
步骤11/13 点击查看大图
正面用手掌压平再从反面擀开
步骤12/13 点击查看大图
包入馅料
最后一步点击查看大图
底部捏紧烤箱先预热上下火150－130度烤30分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-28

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