酥皮泡芙
做烘焙甜品一定离不开鸡蛋、离不开黄油、离不开淡奶油。为了家人的健康,我选高品质鸡蛋圣迪乐谷物鸡蛋;奶制品我选安佳品牌。 参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#
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步骤1/15
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香到没朋友啦……
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拉近距离,有没有流口水的呢?
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步骤3/15
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黄油软化
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黄油软化后加入糖粉拌匀,筛入低粉拌匀成困。滚成圆柱形状放冰箱冷冻。
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鸡蛋两个打散备用。
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步骤6/15
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平底锅小火烧热,倒入黄油、盐、水融化均为,加入面粉快速搅拌均匀烫熟成图片状态。
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步骤7/15
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离火稍微凉一下分三次蛋液搅拌均匀。
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步骤8/15
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每次加入蛋液都要搅拌均匀。
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步骤9/15
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如图状态即可。
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步骤10/15
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装入裱花袋
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步骤11/15
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烤盘上挤出如图状态。
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步骤12/15
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把酥皮切片,如图盖上。
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步骤13/15
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烤箱预热200度定型10分钟再175度烤25分钟。
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步骤14/15
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出炉放凉
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最后一步
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安佳奶油加入糖粉打发至硬性,装入裱花袋,挤入酥皮泡芙里面即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-09-28
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