干烧鱼（安康鱼Monkfish）
在超市见到这个从没见过的怪鱼，喜欢尝鲜的我就买了回来。查了一下中文叫安康鱼。小贵，不知好不好吃呢？ 决定干烧了它！第一次吃干烧鱼是在姑姑家吃到的，一个人干掉了一条草鱼！然后缠着大厨姑父教会了。百吃不厌！
-
步骤1/8
点击查看大图
去皮的安康鱼尾。（安康鱼长得很丑）
-
步骤2/8
点击查看大图
切花刀铺上干淀粉
-
步骤3/8
点击查看大图
下锅煎制两面金黄。
-
步骤4/8
点击查看大图
用煎鱼剩下的油爆香：葱姜蒜➕一勺郫县辣酱➕2勺糖。小火慢熬出香气
-
步骤5/8
点击查看大图
再加水和料酒炖十分钟左右，中间翻一次面让鱼入味儿
-
步骤6/8
点击查看大图
鱼盛出摆盘，余下的料加入青红辣椒装点颜色
-
步骤7/8
点击查看大图
熬到只剩油和料（没有水了）浇在鱼身上。干烧安康鱼就搞定了！
-
最后一步
点击查看大图
尝尝吧！味道还不错，鱼肉有点像龙虾肉，没有龙虾肉嫩哈。深海鱼营养丰富。是否合自己口味得试。哈哈～
按我的方子做啥鱼都好吃哈，干烧鱼是俺最爱吃的一种口味儿。最重要的就是一定用郫县辣酱，糖要放够才够味儿！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-09-29
干烧鱼的相关分类
干烧鱼的相关推荐
-
炝土豆丝
229049人看过 -
#精品菜谱挑战赛#芒果千层
6134758人看过 -
懒人版三汁焖锅（电饭煲）
9910人看过 -
小丸子最爱的同款卡美罗
13795人看过 -
一大口倍儿满足 酱爆笔管鱼（籽乌）
274580人看过 -
荔枝沙冰
58965人看过 -
蒜蓉粉丝蒸虾#给老爸做道菜#
5739269人看过 -
安康鱼炖北豆腐
72366人看过 -
#素食主义#家常小炒——青椒炒鲜蘑
99726人看过 -
干锅干锅
332249人看过 -
爽口开胃凉拌芝麻酱面
6659534人看过 -
#素食主义#家常小炒——炒鲜蘑
112183人看过
