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不煎不炸营养健康的#烤箱带鱼的做法

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不煎不炸营养健康的#烤箱带鱼

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带鱼味甘性微温，有补脾益气的功效；而且带鱼中含有DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力非常重要，加之带鱼含有丰富的卵磷脂，能够改善神经系统的功能，补脑效果很好。所以平时会多给宝宝吃点带鱼！而烤箱版带鱼的做法，也很好的保留了带鱼的鲜味！鲜到鲜得的舟山带鱼，肉质细腻，特别适合清蒸吃！参与活动: #有奖任务|月满中秋沉鱼落宴#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鲜道鲜得带鱼 2条

、

姜 3片

、

葱适量

、

料酒 2勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

醋 1勺

、

胡椒粉适量

、

洋葱 1/3个

、

食用油 3勺

、

孜然粒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备鲜道鲜得舟山带鱼2条
步骤2/9 点击查看大图
清洗干净，加姜丝、葱，2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺醋、胡椒粉拌匀腌制
步骤3/9 点击查看大图
拌匀腌制30分钟
步骤4/9 点击查看大图
洋葱切块，加1勺食用油、孜然粒拌匀铺在烤盘底部
步骤5/9 点击查看大图
腌好的带鱼，用厨房纸巾吸干水分
步骤6/9 点击查看大图
加2勺食用油拌匀
步骤7/9 点击查看大图
拌好油的带鱼放在洋葱上边，放入预热好的烤箱，180度烤15分钟翻个面，再烤5分钟
步骤8/9 点击查看大图
烤好的带鱼装盘
最后一步点击查看大图
虽然是烤的但一点都不干，肉质比较鲜嫩，跟清蒸的一样

小贴士

1、带鱼腌好一定擦干水分，抹上食用油，能很好的保留水分不流失 2、烤盘垫洋葱，一是带鱼放在洋葱上保持空气的流通，烤的均匀；二是能去腥；三是能提供带鱼所需水分，这也是带鱼烤好后鲜嫩多汁的关键！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-30

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