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奥尔良烤鸡肉版紫菜包饭的做法

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奥尔良烤鸡肉版紫菜包饭

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之前做紫菜包饭总是放香肠，今天突发奇想做了个奥尔良烤鸡肉版的。参与活动: #免费申领|全能草饲营养，美味油刃有余#

食材清单加入采购清单

米饭 5碗

、

紫菜 5张

、

胡萝卜 1根

、

黄瓜 1根

、

鸡蛋 4个

、

大根 5条

、

小牛仔香肠 1根

、

奥尔良烤鸡肉适量

、

黄油（烤肉用） 10克

、

食盐 2茶匙

、

香油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先把鸡腿肉用奥尔良腌料抓匀再放点化开的黄油腌制20分钟左右，烤箱230度预热，先烤20分钟拿出来翻面，再烤15分钟。
步骤2/10 点击查看大图
今天做的紫米饭，米饭热的时候加上一勺香油一勺盐搅匀。紫菜包饭可以不用放寿司醋，但是一定要放香油和盐。此图和下面包的图中都没拍鸡肉，做了五个里面有两个鸡肉的。
步骤3/10 点击查看大图
米饭可以先团成球，做几个就团几个。
步骤4/10 点击查看大图
行把寿司帘铺好，再铺上海苔，铺上米饭米饭尽量往前铺，前面留出1厘米左右空着就行。
步骤5/10 点击查看大图
再把馅料一次铺上
步骤6/10 点击查看大图
提起帘子的后面让海苔压在前面的米饭上，再压一压帘子保证紫菜卷后面部分粘住了前面，把帘子后面提起隔着帘子把紫菜卷往前滚。
步骤7/10 点击查看大图
卷起的紫菜卷再次拿到后面，紫菜卷一端和帘子的一端对齐
步骤8/10 点击查看大图
再卷一次，确保卷结实
步骤9/10 点击查看大图
卷好把接头处压在下面，保证切的时候接头也在下面。
最后一步点击查看大图
切的时候刀要保证是快的，不要压着切，像拉锯一样拉着切，这样才不会压扁紫菜卷。

小贴士

米饭要软硬适中，宁可硬一点也不能软。紫菜卷卷的时候要卷结实点，切的时候才不会散。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-02

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