火焰土豆泥沙拉(熔岩蛋皮,一口爱上)
今天不想吃主食 那就做个土豆泥沙拉吧 饱腹感极强的土豆泥yyds 搭配海盐、胡椒粉和丘比的蛋黄酱 土豆泥外面裹上一层熔岩奶油蛋皮 再用火焰强炙烧一下表面 这个版本的土豆泥沙拉 无论是颜值、口感层次还是味道都绝了 答应我,一定要搭配丘比的蛋黄酱做一次 绝对一口爱上 参与活动: #0元申领|一起土豆沙拉吧#
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步骤1/14
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土豆一个,清洗干净放入锅中蒸熟
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蒸好的土豆剥皮,用叉子捣成泥状
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加入1勺胡椒粉和2g海盐,拌匀
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拌好的土豆泥,放入盘中整形备用
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碗中打入一个鸡蛋,加入20g淡奶油
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步骤6/14
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加入1g鸡精,用蛋抽搅拌均匀
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锅中加入5g黄油,倒入蛋液
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小火煎至图片的状态即可
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步骤9/14
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把奶油蛋皮裹在土豆泥表面,湿润面朝上
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步骤10/14
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在蛋皮表面挤上丘比蛋黄酱
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用火焰枪均匀地炙烧一下表面就可以啦
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步骤12/14
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炙烧过的蛋黄酱飘香四溢,蛋皮奶味浓郁
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搭配胡椒味的土豆泥,口感非常丰富好吃
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最后一步
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吃一口就爱上的熔岩土豆泥沙拉,你值得拥有
1. 蛋皮一定要用不粘锅来煎,注意不要煎过头了,煎好以后要及时倒在土豆泥表面,湿润面朝上;
2. 胡椒粉和丘比蛋黄酱无可替代,一定要加;
3. 没有海盐的可以用普通食盐替代,但是海盐更优。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-03
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