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火焰土豆泥沙拉（熔岩蛋皮，一口爱上）

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今天不想吃主食那就做个土豆泥沙拉吧饱腹感极强的土豆泥yyds 搭配海盐、胡椒粉和丘比的蛋黄酱土豆泥外面裹上一层熔岩奶油蛋皮再用火焰强炙烧一下表面这个版本的土豆泥沙拉无论是颜值、口感层次还是味道都绝了答应我，一定要搭配丘比的蛋黄酱做一次绝对一口爱上参与活动: #0元申领｜一起土豆沙拉吧#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

土豆 1大个

、

黄油 5g

、

鸡蛋 1个

、

淡奶油 20g

、

胡椒粉 1勺

、

海盐 2g

、

丘比蛋黄酱 30g

、

鸡精 1g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
土豆一个，清洗干净放入锅中蒸熟
步骤2/14 点击查看大图
蒸好的土豆剥皮，用叉子捣成泥状
步骤3/14 点击查看大图
加入1勺胡椒粉和2g海盐，拌匀
步骤4/14 点击查看大图
拌好的土豆泥，放入盘中整形备用
步骤5/14 点击查看大图
碗中打入一个鸡蛋，加入20g淡奶油
步骤6/14 点击查看大图
加入1g鸡精，用蛋抽搅拌均匀
步骤7/14 点击查看大图
锅中加入5g黄油，倒入蛋液
步骤8/14 点击查看大图
小火煎至图片的状态即可
步骤9/14 点击查看大图
把奶油蛋皮裹在土豆泥表面，湿润面朝上
步骤10/14 点击查看大图
在蛋皮表面挤上丘比蛋黄酱
步骤11/14 点击查看大图
用火焰枪均匀地炙烧一下表面就可以啦
步骤12/14 点击查看大图
炙烧过的蛋黄酱飘香四溢，蛋皮奶味浓郁
步骤13/14 点击查看大图
搭配胡椒味的土豆泥，口感非常丰富好吃
最后一步点击查看大图
吃一口就爱上的熔岩土豆泥沙拉，你值得拥有

小贴士

1. 蛋皮一定要用不粘锅来煎，注意不要煎过头了，煎好以后要及时倒在土豆泥表面，湿润面朝上； 2. 胡椒粉和丘比蛋黄酱无可替代，一定要加； 3. 没有海盐的可以用普通食盐替代，但是海盐更优。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-03

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