卤水凤爪
在粤菜馆里最喜欢点上卤水拼盘，卤蛋、卤肉、卤制品中最爱吃卤凤爪，其实在家自己做也并不难，因为我有秘密武器～家乐潮汕卤水汁，有了这个快手卤水汁，做起来得心应手，一焯一煮一浸泡，今天做明天吃，味道好极了！
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步骤1/8
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准备好所需要的材料；
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步骤2/8
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凤爪洗净后，加工一下剪去指甲；
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步骤3/8
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凉水下锅，焯烫一下去血沫，然后捞出；
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将潮汕卤水汁1袋倒入焯烫后的凤爪中；
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再加入温水400克，放入高压锅中；
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步骤6/8
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上汽后隔水蒸12分钟；
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步骤7/8
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放气后取出，盖好放冰箱冷藏一夜入味更佳；
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最后一步
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颜色鲜亮，滋味十足；
半糖有话说～
1、这个卤汁还可以卤鸡蛋和豆干之类；
2、卤汁用过一次，可以放凉后放冰箱冷冻保存，下次可以继续使用；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-03
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