国庆有家宴(三)黑蒜子牛肉粒
地道的天津菜，黄油，大蒜的香味和牛肉的肉香美妙结合，让人难以忘怀
-
步骤1/9
点击查看大图
牛里脊肉洗净切块
-
步骤2/9
点击查看大图
大蒜剥好去蒂
-
步骤3/9
点击查看大图
洋葱切小块，放入牛肉粒盆中，加淀粉，黑胡椒粉，料酒，酱油，抓均匀，腌制20分钟
-
步骤4/9
点击查看大图
如图
-
步骤5/9
点击查看大图
锅烧热，把大蒜炸至金黄，盛出控油备用。蒜油取少许放入小碗中备用。
-
步骤6/9
点击查看大图
用炸蒜的油给腌好的牛肉粒过油，断生后至表面微微发焦，盛出控油备用。
-
步骤7/9
点击查看大图
另起一锅，放入黄油，小火至黄油融化
-
步骤8/9
点击查看大图
下入牛肉粒，大蒜，加少许蚝油，糖，盐，翻炒均匀
-
最后一步
点击查看大图
出锅装盘，把之前留出来的蒜油淋上
1.牛肉粒不要切的太小，小了过油时肉容易发紧，没有外焦里嫩的口感
2.黄油下锅时，一定要小火，不然很容易糊锅
3.蚝油和糖不可缺少，增香必备的
4.装盘后再淋蒜油，一是增香，二是可以给盘子里的菜增亮，好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-03
黑蒜子牛肉粒的相关分类
黑蒜子牛肉粒的相关推荐
-
#小熊黑蒜机食谱#黑蒜斋汤
107090人看过 -
洋葱黑蒜烤鸡腿
168583人看过 -
#小熊黑蒜机食谱#制作黑蒜
2220111人看过 -
#夏日多巴胺饮品#青梅黑咖
23903人看过 -
#《风味人间》美食复刻大挑战#黑蒜子牛肉粒
24651人看过 -
黑蒜平菇
65239人看过 -
番茄黑蒜香菇面
9951人看过 -
黑蒜浓鸡（鸽子）汤
26711人看过 -
#小熊黑蒜机食谱#小盅炖黑蒜汤
59887人看过 -
黑蒜烧鸡块
95462人看过 -
黑蒜牛肉酱意大利面
5911人看过 -
黑蒜子牛肉粒
29720人看过
