水晶紫玉糕
食材简单到只有两种，还不来试试吗？
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步骤1/11
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西米，白砂糖倒入碗中，加130克温水
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步骤2/11
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稍稍搅拌一下，室温放30分钟
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步骤3/11
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手揉成团
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步骤4/11
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分成9份，30克/个
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步骤5/11
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紫玉泥每个20克，做法见上一个作品
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步骤6/11
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像报汤圆一样包好
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步骤7/11
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放入模具
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步骤8/11
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压扁出花纹
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步骤9/11
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放在蒸屉中
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步骤10/11
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大火隔水蒸20分钟，闷5分钟
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最后一步
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蒸好了，软糯香甜
上笼蒸糕体会膨胀1.2倍左右，每个糕之间留有足够的缝隙比较好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-10-04
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