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酱烤鸭肉的做法

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酱烤鸭肉

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做过烤鸡，今天来做个烤鸭！

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1小时以上 | 配菜(中级)

甜面酱 1大勺

、

韩式辣椒酱 1大勺

、

料酒 1大勺

、

生抽 1大勺

、

五香粉 1小勺

、

黑胡椒粉 1小勺

、

孜然粉 1小勺

、

姜 15克

、

洋葱半个

、

鸭子 1/4只

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材（洋葱忘记了出镜）
步骤2/11 点击查看大图
鸭子冲洗干净后用牙签里外扎孔后放入盆中
步骤3/11 点击查看大图
加入料酒
步骤4/11 点击查看大图
加入生抽
步骤5/11 点击查看大图
加入甜面酱和韩式辣椒酱，
步骤6/11 点击查看大图
加入胡椒粉，
步骤7/11 点击查看大图
加入五香粉和盐
步骤8/11 点击查看大图
抓捏均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
步骤9/11 点击查看大图
腌好后取出，烤箱预热上下火200度，预热的同时，把洋葱切块，切丝都行，铺在烤盘里，再放入腌好的鸭子，盖上锡纸放入烤箱烤40分钟，中途取出刷腌鸭子的酱料
步骤10/11 点击查看大图
时间到后撒上孜然粉不盖锡纸用上下火180度再烤10分钟即可出炉
最后一步点击查看大图
酱香味浓郁的烤鸭就做好了！

小贴士

若是半只鸭和一只鸭，时间还要延长

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-04

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