烤芝士年糕
现在串串店里几乎都有红糖糍粑,实际上就是烤年糕。这个其实在家做也没问题,只需要几个材料就可以实现,感兴趣的往下看吧!
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步骤1/14
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准备好所需要的材料;
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步骤2/14
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糯米粉100克中加入糖10克,混合均匀,再将水70克加入,搅拌至无干粉;
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步骤3/14
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用手揉成光滑的面团;
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步骤4/14
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分成25克左右的小剂子;
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步骤5/14
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将芝士片一片卷起,分成三份;
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步骤6/14
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将小剂子按扁,中间包上芝士,收口捏紧;
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步骤7/14
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整理成方方正正的样子;
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步骤8/14
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将6个小剂子都做好,做好及时盖保鲜膜防干;
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步骤9/14
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将做好的芝士年糕放到烤盘中,表面刷上油;
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步骤10/14
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放入烤箱,200度烤18-20分钟;
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步骤11/14
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制作红糖汁:红糖10克加入少量水,加热熬制红糖汁粘稠后关火;
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步骤12/14
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将烤好的芝士年糕取出装盘,淋上红糖汁;
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步骤13/14
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熟黄豆粉特别好用,直接水冲就是一杯黄豆饮料;
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最后一步
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再筛上一层熟黄豆粉,一盘烤芝士年糕就做好了;
半糖有话说~
1、也可以做成不加芝士的,做法更简单;
2、没有烤箱的朋友可以放平底锅煎,味道也不错哟;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-06
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