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黑椒牛柳的做法

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黑椒牛柳

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牛里脊适量

、

洋葱适量

、

黑胡椒适量

、

青椒适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

耗油适量

、

淀粉适量

、

油适量

、

生抽适量

、

蛋清一个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛里脊切厚片，用刀背打散筋膜，再改刀切条，泡去血水；
步骤2/5 点击查看大图
放入生抽、一点点老抽、蚝油、黑胡椒、料酒、淀粉、蛋清抓拌均匀，再放入一勺油抓拌包浆；
步骤3/5 点击查看大图
热锅凉油，放入牛肉、花椒粉、姜片炒至牛肉变色，盛出备用；
步骤4/5 点击查看大图
锅留底油放入洋葱丝、尖椒丝、花椒粉、黑胡椒炒香后，放入牛肉；
最后一步点击查看大图
大火放入生抽、一点点老抽、少许盐翻炒均匀即可～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-06

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