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椰汁西米糕的做法

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椰汁西米糕

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

西米 40g

、

椰浆 200g

、

牛奶 100毫升

、

细砂糖 40g

、

吉利丁片 15克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
烧热水加入西米，中火煮5分钟，关火焗10分钟。再开火煮5分钟，再焗10分钟（西米通透没有白点就可以）。捞起过凉水三次，待用。
步骤2/8 点击查看大图
凉水泡吉利丁片（待用）
步骤3/8 点击查看大图
牛奶加入椰浆
步骤4/8 点击查看大图
再加入吉利丁片（提前软化）
步骤5/8 点击查看大图
再加入白糖（按个人喜好的甜度），开小火煮至吉利丁溶化便可，切记不要大火煮。
步骤6/8 点击查看大图
模具加入煮好西米。
步骤7/8 点击查看大图
再加入椰浆，入冰柜冷藏。
最后一步点击查看大图
2个小时定型后，开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-06

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