【土豆泥沙拉】
很久没有去过X胜客,最近去吃了一次,竟然被小食好吃到。 回来就心心念念着要不完全复刻一下那个土豆泥沙拉。 不完全复刻是因为,我忍不住想往里面多加很多料>< 他们家是煎培根撒在表面的,我想多放,那就加在土豆泥里面。 加进去的话硬培根的口感就不和谐,所以换成了午餐肉,软糯适口。 参与活动: #0元申领|一起土豆沙拉吧#
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步骤1/9
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土豆1400G去皮后切块。
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步骤2/9
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加水至没过土豆块,高压锅上汽后8分钟,自然放气后开盖,沥干水分。
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步骤3/9
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用锅铲或者汤勺压成泥状,有一些小颗粒没什么关系~
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步骤4/9
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午餐肉我选了两种,一种是淀粉含量比较高的,一种是含肉量比较高的。
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步骤5/9
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切成指甲盖大小的丁状,放入不粘锅中炒出香味。
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步骤6/9
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将炒过的午餐肉丁和熟甜玉米粒加到土豆泥中拌匀。
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步骤7/9
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加入所有调料拌匀,美乃滋用了丘比的甜味和蛋黄味两款,喜欢浓郁一点的就加大蛋黄款的比例。
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步骤8/9
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充分翻拌均匀,土豆泥的颜色会比拌之前发白。搓成圆球装盘即可。
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最后一步
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成品~
这一大盆当主食吃了两顿..如果只是为了做沙拉的可以减量到1/10
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-07
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