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五花肉瓜丁烫面包的做法

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五花肉瓜丁烫面包

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食材清单加入采购清单

面粉 500g

、

吊瓜 1个

、

五花肉 300g

、

葱 3根

、

生抽 20g

、

料酒 15g

、

面酱 2大勺

、

盐 10克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
五花肉切丁
步骤2/19 点击查看大图
锅内热油，放面酱炸香
步骤3/19 点击查看大图
放入五花肉翻炒，加入生抽料酒盐调味，味道稍微重一些，放入瓜丁里就不用再调了
步骤4/19 点击查看大图
翻炒熟了之后放锅里备用
步骤5/19 点击查看大图
面粉四分之三用开水烫面，剩下四分之一用凉水调面，一起揉成面团，醒四十分钟
步骤6/19 点击查看大图
吊瓜一根去皮
步骤7/19 点击查看大图
把中间种子挖掉
步骤8/19 点击查看大图
切成瓜丁
步骤9/19 点击查看大图
如果怕下水太多，可以加入少许食用油抓拌均匀
步骤10/19 点击查看大图
把葱切碎，放入肉丁里搅拌
步骤11/19 点击查看大图
面团拿出，揉至光滑
步骤12/19 点击查看大图
切成剂子
步骤13/19 点击查看大图
把肉丁倒入瓜丁内
步骤14/19 点击查看大图
抓拌均匀，一定要包之前再搅拌，不然瓜丁遇到盐会下水，虽然用食用油搅拌过，但还是会多多少少的有下水情况
步骤15/19 点击查看大图
包成任意你喜欢的形状
步骤16/19 点击查看大图
蒸锅内水开之后十分钟即可
步骤17/19 点击查看大图
装盘开吃
步骤18/19 点击查看大图
剩下的面正好可以做一个葱油饼
最后一步点击查看大图
油汪汪的，口感很棒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-07

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