是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

丁丁炒面的做法

点击查看大图

丁丁炒面

浏览 1.4万 · 收藏 106

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

面粉 250克

、

盐 2克

、

清水 140克

、

羊肉适量

、

西红柿 1个

、

蒜苔适量

、

香菇 3朵

、

洋葱 1/4个

、

青红椒一个

、

姜片 4-5片

、

蒜瓣 2-3个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉、盐、清水用筷子搅拌成絮状，再揉成面团；盖上盖子醒20分钟，面团表面刷一层油，盖上盖子再醒一会；
步骤2/13 点击查看大图
不用揉，用擀面杖将面团压扁，再擀成一厘米的大面片；
步骤3/13 点击查看大图
用刀划成0.5厘米的条状，表面再刷上一层油，防止粘连；
步骤4/13 点击查看大图
将切好的面条搓成圆条状；
步骤5/13 点击查看大图
将搓后的面条抻成筷子头粗细的面条；
步骤6/13 点击查看大图
用刀切成一厘米长短的面段，粘连不用管；
步骤7/13 点击查看大图
锅中水烧开后，放入切好的面段，用筷子搅开即可；煮熟的面段过凉水，加入生抽，一点点老抽、食用油拌匀备用；
步骤8/13 点击查看大图
热锅冷油，放入切好的羊肉片、花椒粉草稿纸羊肉即将变色时；
步骤9/13 点击查看大图
放入姜片、蒜末炒香，炒至羊肉变色；
步骤10/13 点击查看大图
放入蒜苔丁炒至蒜苔断生；
步骤11/13 点击查看大图
放入西红柿丁、和一勺番茄酱翻炒均匀；
步骤12/13 点击查看大图
放入香菇丁、洋葱丁、青红椒丁、生抽、一点点老抽、蚝油、盐、一勺面汤翻炒均匀；
最后一步点击查看大图
倒入面段翻炒均匀即可；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-10-08

换个做法

丁丁炒面的相关分类

新疆菜梭子蟹炒年糕梭子蟹凉拌罗氏虾豇豆更多

丁丁炒面的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许